大口吃下薯條，酥脆的口感最受小朋友喜愛，但油炸食物卻有可能影響幼童的智力，英國研究人員8號發表研究報告顯示，0到3歲的幼兒如果常吃薯條、洋芋片和披薩等垃圾食物，5年後也就是8歲時的智商可能受到影響.

　　英國布裏斯托大學研究團隊對1萬4千名3歲幼童，追蹤5年後再以魏氏智力量表測量ＩＱ，結果發現，其中4千名資料填寫完整的孩童中，幼兒時期攝取最多加工食品的20%兒童，平均ＩＱ為101，攝取最多健康食物的20%兒童則為106，兩組相差5分

　　國內小兒科醫生分析，主要是因為高油炸食物可能含有反式脂肪酸，會影響到腦部發育和專注力.

　　醫生表示，幼童3歲前腦部發育可達80%，到了10歲大致就會完成，所以3歲的智力發展格外重要，因此建議家長，小朋友最好少吃高油炸等垃圾食物，平常要多吃含葉酸的蘆筍和菠菜以及含DHA的魚等食物，都有利於腦部發育.

　　源自：臺灣公視午間新聞