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節食使人長壽 亦不可刻意節食減肥
发表于 2014-12-29 06:44 【本報綜合報道】節制飲食長時間以來一直與健康聯系在一起。但是,人們一直不清楚在不引起營養不良的情況下節制飲食能夠帶來益處的機理是什麼。
来源:本報綜合報道
近日,哈佛大學公共衛生學院的一個科研團隊在美國《細胞》雙周刊上發表了他們對這個問題的回答。該團隊在分子層面發現了一個關鍵的機理:減少體內甲硫氨酸和半胱氨酸的含量能夠使硫化氫含量增加,而硫化氫不僅有助於防止缺血再灌注損傷,而且能夠延長蟲類、蠅類和酵母菌的壽命。研究員克裏斯托弗·海因說:“這項研究能使人們更好地理解為什麼控制飲食能夠延長壽命並避免受傷。”此外,他還說:“這可能對了解當我們處於外科手術這類急性應激狀態時該吃什麼或不該吃什麼具有重要意義。”
節制飲食可以包括從總體上減少進食、減少蛋白質等宏量營養素的攝入或進行周期性禁食。這種做法能對健康產生有益的效果,包括防止組織損傷和改善新陳代謝。而且研究還證明,節制飲食可以延長從酵母菌到靈長類動物的各種生物體的壽命。
研究人員稱:“研究結果表明,對於節制飲食給哺乳動物和低等生物帶來的好處,硫化氫是關鍵成分之一。”
該科研團隊在以老鼠為對象的實驗中證實,在節制飲食一周之後,老鼠們的抗氧化反應增強,而且它們的肝髒更不易受缺血再灌注損傷。
另據澳洲科學家發布的一份研究報告顯示,青少年並不需要通過一些與厭食症有關的危險飲食行為來保持身形瘦弱,相反,體重驟減要比體重增加更令人擔憂。
研究人員對99名位於12歲至19歲區間的青少年病患進行了跟蹤研究。他們發現,即使對於體重正常的病患而言,體重突然下降也可能意味著危險的來臨,甚至可能危及生命。更令人擔憂的是,在進行研究的6年時間內,此類病患的數量增長了近6倍。數據顯示,2005年,只有8%的青少年病患出現非典型性進食障礙(EDNOS-WT),但到2009年,這一比例已上升至47%。
該研究的帶頭人、墨爾本皇家兒童醫院(Royal Children's Hospita)臨床專科營養師懷特勞(Melissa Whitelaw)表示,出現飲食失調的患者,包括已患有神經性厭食症者,這些人身體普遍瘦弱不堪。這說明體重驟降帶來的風險可能比體重增加更為嚴重,體重下降可導致更嚴重的飲食障礙。同時,會出現營養不良並發症。
據悉,厭食症是一種嚴重心理疾病,其醫學名稱為神經性厭食,主要特征是過度瘦身及隨之引發的心理症狀,包括扭曲的自我認知及害怕變胖等。此外,厭食症患者還可能出現抑鬱和焦慮情緒。而那些存在上述心理症狀但又不完全符合厭食症定義的病症則被診斷為另一種疾病,即非典型性進食障礙。
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