商海纵横
中國電商市場爆發生鮮大戰
发表于 2015-06-01 04:30 【本報綜合報道】殺入中國生鮮市場的電商巨頭又多了一個。5月26日,亞馬遜宣布其生鮮館正式上線,首批上線商品來自其五大合作夥伴美味七七、21cake、都樂、獐子島和大希地,涵蓋水果、蔬菜、生肉禽蛋、海鮮水產、蛋糕五大品類。
来源:本報綜合報道
事實上,2007年就借“Amazonfresh”在美國試水生鮮電商的亞馬遜對中國電商市場覬覦已久。去年,亞馬遜向美味七七投資2000萬美元,開始關注中國生鮮市場。
然而,過去一年間,已經有眾多巨頭殺入了生鮮市場。就在25日,京東對外公布了其對生鮮企業天天果園的投資,而在此前的4月,京東推出“京東到家”介入生鮮商品配送。而布局生鮮更早的1號店則在今年五一小長假開啟了水果、牛肉、雞蛋三大生鮮品類的沖鋒活動,其聲稱售出的雞蛋數量已經申請了吉尼斯世界紀錄。而就在不久前,華為榮耀前總裁劉江峰的生鮮電商創業項目Dmall剛剛獲得1億美元天使輪融資。
談到亞馬遜的策略時,亞馬遜中國副總裁石建軍表示,亞馬遜在生鮮的初期將以提供更好的體驗為出發點,優選上線產品,不會急於擴張。
沃爾瑪首次推出速購電商平臺
5月26日,沃爾瑪超市正式推出了速購電商平臺,同時上線的還有移動版的APP應用。沃爾瑪准備嘗試自我運營超市電商了,其實在此之前,永輝、大潤發、好鄰居連鎖店等知名超市品牌都在布局電商。但國內超市電商面對淘寶、京東兩大競爭對手的壓力,一直都處於半溫不火的境況。再加上運營電商投入成本很大,而且傳統超市缺乏電商運營經驗,目前也只能說是一種大膽的嘗試。
傳統超市進軍電商市場,首先面對的就是物流環節的問題,超市裏銷售的商品以日用品為主。如果物流成本太高,而超市裏的商品價格不提高,超市的利潤自然會受到很大影響。沃爾瑪推出的速購平臺,主要是通過線上下單、線下送貨的方式,來滿足顧客的購物需求。當然不可能顧客買袋洗衣粉還得送貨上門,只有消費滿一定數額後才可以免費送貨上門。或者幹脆收取一點上門服務費,許多城市都有沃爾瑪的連鎖店,其覆蓋面積非常廣泛。
這種超市O2O的模式推廣後,原來的實體店自然就變成了線下體驗店,不過顧客仍然可以直接在超市購買商品。或者是在家裏通過超市電商平臺下單,甚至可以使用手機APP應用隨時隨地下單。超市電商的優勢在於實體店覆蓋面廣,不需要新的物流設施,實體店就等於是快遞公司的倉庫了。相信為了鼓勵顧客通過線上下訂單,沃爾瑪、永輝、大潤發等超市電商肯定會推出一系列的優惠活動。
現在超市O2O電商模式才剛起步,線上交易也只是對線下交易的一種補充和擴展。未來幾年內各大超市的盈利模式不會有多大改變,但沃爾瑪、大潤發等超市品牌勢必會在線上競爭的更為激烈。不僅是超市電商內部的競爭,還有來自外部的壓力,京東和淘寶實力雄厚。幾乎壟斷了中國電商領域,傳統超市品牌能夠借助於電商和移動互聯網來一次騰飛,這還是個未知數。
但此次沃爾瑪開了個好頭,其他超市品牌肯定會緊隨其後,估計很快會進軍移動電商領域。超市電商平臺應該有自己主打的商品,比如:生鮮類食品,這類食品是京東、淘寶等電商平臺的短板。因物流和商品保質期的關系,生鮮類食品必須快速送到顧客手裏,而超市電商平臺就能滿足這樣的要求。市內送貨幾個小時足以送達目的地,所以生鮮食品不會出現變質的問題。
永輝超市:深耕生鮮O2O
O2O模式的出現在改變著原有線下購買消費的習慣,線下流量在向線上流動的同時,線上的購物需求對線下的實體經濟帶來了很大沖擊,商超企業在互聯網化大趨勢下紛紛尋求轉型,尋找新的增長點,O2O模式作為連接線上線下最佳選擇成為各大商超轉型的首選。永輝超市在以生鮮O2O為切入點進行自己的O2O業務拓展。針對生鮮O2O模式中的痛點,永輝超市也通過自己的供應鏈,促進自己電子商務的發展。
永輝超市成立於2001年,是中國大陸較早將生鮮農產品引進現代超市的流通企業之一,公司已發展成為以零售業為龍頭,以現代物流為支撐,以實業開發為基礎的大型集團企業。目前永輝超市在全國城市布局中,一線二線等核心區域的發展較為良好,且公司也在布局三線四線城市,在保持自己盈利水平的同時擴展自己的業務。
2015年永輝超市繼續在其生鮮O2O領域深耕,並且將推出電子商務大平臺,在PC端、移動端及業務中臺層面持續推進,並通過收集會員大數據分析平臺升華盈利模式,永輝超市未來在電商的移動化,商品的優選化,服務的社區化及購物的土地化4個方向上持續發力。據悉,永輝超市今年將在完善新會員管理體系;加快供應鏈整合、協同、對標及聯采,提升進口商品、直采商品以及OEM商品的銷售;做好O2O轉型,發力移動端,設計、優化、建設電商物流配送服務能力等方面下功夫。
生鮮生意經
雖然生鮮電商的概念提出已久,但是,真正成功的生鮮電商並不多。最典型的案例是早期生鮮電商Webvan三年燒掉了8億美元的風險投資,並於2001年破產。其後,亞馬遜2007年啟動Amazonfresh生鮮業務的時候,從Webvan身上總結出了生鮮電商的三個要點:擴張要緩慢,配送範圍要集中,倉儲效率要不斷提升。
“生鮮是一件很專業的事情。”在去年接受亞馬遜投資2000萬美元時,美味七七首席執行官宓平曾說。她表示,生鮮不僅僅是一個物品組成,而是由其生產到保存、配送整個環節組成,每個環節的不同都會影響用戶的最終體驗。由於生鮮的特殊性,美味七七最初將其主要商品采購和服務範圍都鎖定在上海周邊,以保證服務體驗。
而在過去一年中,美味七七擴展了其產品範疇,將泰國原產椰妃、新西蘭直采奇異果等產品都加入了其銷售範疇。上下遊同步擴張,這之中的平衡如何把握?
“對於生鮮來說,一方面與傳統電商一樣,要在需求和供給之間尋找平衡;另一方面,要在需求和供給的時間差中要效率。”宓平向《第一財經日報》記者表示,一方面,美味七七的基礎客戶群體和訂單量達到一定的規模,是其擴張的基礎;另一方面,生鮮要通過需求預測、冷鏈管理等環節,減少商品中轉的時間導致的損耗。“生鮮可能在原產地並不貴,但運輸過程中因腐爛等原因損耗的很大一部分,造成成本高昂。”她表示,在擴張產品類別和服務地域之前,對用戶基數、需求等方面的判斷和合理的冷鏈管理,是保證生鮮電商盈利模型的重中之重。
模式之爭
或許是由於生鮮電商的難度,切入這一領域的玩家們都在尋找不同的路徑。
與美味七七堅持用直采、全程冷鏈建設的“重”生鮮不同,此前剛剛獲得投資的Dmall采取的是不碰冷鏈和商品本身,依托傳統商超做供應鏈,為商超提供電商服務和最後一公裏的配送的“輕”模式。同樣,亞馬遜選擇和少數專業供應商合作,也與京東到家與眾多商超乃至鮮花禮品等供應商合作的方式大相徑庭。
此前,天天果園在接受京東投資的同時,也和京東物流建立了合作。“以前受制於物流體系我們只能做北京、上海這樣的城市,現在通過跟京東的合作可以更多地覆蓋全國的其他城市,也可以更多地覆蓋一些人群。”天天果園創始人兼CEO王偉在接受采訪時如是表示。
然而,美味七七接受亞馬遜投資已有一年,又是亞馬遜生鮮館的首批入駐企業,但卻一直堅持自建冷鏈物流。宓平還對《第一財經日報》記者表示,在亞馬遜生鮮館上線之前,美味七七也沒有從亞馬遜獲得流量等方面的注入,全部是自行發展。
“不同的企業當然有不同的選擇和做事方式,比如用產品包裝來吸引人,或是其他的方式。”宓平表示,不同的模式都有其存在的道理,美味七七的方式只是自己覺得比較合理的一種方式,希望通過對商品全生命周期的管理,給用戶更好的體驗。她表示,日前美味七七還針對采用微信公眾號、手機wap網站的用戶推出了“一小時速達”配送服務。“由於用戶的訂單量達到一定量級,支持我們提供這樣的服務,而這類服務相信也會進一步提升我們的用戶數量,形成良性循環。”她還表示,對於很多短保質期商品,美味七七還會采取“日清”的方式,每日對過保產品進行銷毀等處理,以保證用戶享用的生鮮品質。這些舉措是其他模式的生鮮難以控制的。
亞馬遜對生鮮館的態度也與之相似。“生鮮目前還是一片藍海。”石建軍向記者表示,亞馬遜不會急於求成,而是采取精選的方式,保證用戶的體驗,在建立良好口碑的基礎上,再考慮進一步的擴張。
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