据说，想要分清火锅串串冒菜饽饽鸡的区别，（打完这一串就饿了是什么鬼……）。分不清楚可以再复习一下网友整理出来的家谱：

再分不清楚……其实也没事啊！反正他们的共同点就是都！很！好！吃！啊！吃到哪个算哪个嘛～

不过讲道理，作为一个浙江人，我竟然是来了洛杉矶以后才打开了钵钵鸡冒菜串串香冷锅串串冒菜麻辣烫……的新世界大门！明明吃不了太辣的食物，但是每次都要吃到眼泪掉下来才过瘾。

在山鸡村有很多（对于非四川人来说）特别棒的吃钵钵鸡／冒菜／麻辣烫／串串香的地方哦！今天小椿整理出了一份超长攻略，赶紧跟我一起挨个吃起来～

钵钵鸡

锦城里

 Szechuan Impression

钵钵鸡很多人都听过，但大概没有几个人知道它其实也是发源自乐山的，距今也有上百年历史了。钵钵鸡也分藤椒油和红油钵钵鸡。除了鸡肉，将各种荤素食材尽数穿于细签之上，浸入藤椒油或红油中，藤椒油辣而不腻，清香袭人；红油就是辣得厚重了。

（图片来自网络）

另外锦城里还有冒菜。煮烫好的多种菜盛在锅中，颜色十分漂亮。因为用的是牛油火锅的汤底，味道浓郁。

地址：1900 W Valley Blvd, Alhambra, CA 91803 | (626) 283-4622

营业时间：Sun – Thurs 11:30AM–3:30PM, 5–11PM

 Fri & Sat, 11:30 am - 3:30 pm, 5:00 pm - 11:00 pm

地址：13816 Red Hill Ave, Tustin, CA 92780 | (714) 505-9070

营业时间：Sun – Thurs 11:30AM–3:00PM, 5–10PM

Fri & Sat, 11:30 am - 3:30 pm, 5:00 pm - 10:30 pm

滋味成都

 Chengdu Taste

滋味成都的钵钵鸡有红油和藤椒两种选择。鸡肉、鸡胗、鸡心、鸡肝、藕片、木耳、海带等被竹签串好后煮熟。再浸泡在鸡汤、红油辣椒、花椒、精盐、白糖等调制出来的佐料中入味，就等着你一串串抽出来啦~

另外滋味成都也有冒菜，可选荤冒菜和素冒菜或是荤素混合。荤素冒菜中能吃到大肠，肉片，牛杂，猪血，午餐肉，藕片，土豆等。锅底充分吸收了汤汁的粉丝，有种彩蛋的赶脚。

地址：8526 W Valley Blvd, Ste 108-109, Rosemead, CA 91770 | (626) 899-8886

营业时间：11:00 am - 3:00 pm, 5:00 pm - 10:00 pm

地址：828 W Valley Blvd, Alhambra, CA 91803 | (626) 588-2284

营业时间：Mon – Fri 11:00 am - 3:00 pm, 5:00 pm - 10:00 pm  

Sat & Sun 11:00 am - 10:00 pm    

百味轩

Chuan Ren Bai Wei

他家的川味上上签类似于钵钵鸡。里面有毛肚、海带、豆腐皮、各类蔬菜、丸子和午餐肉等，麻和辣你都能在这个道菜中找到~

他们家的毛血旺是不是也勾人食欲呀~

地址：6420 N Rosemead Blvd, San Gabriel, CA 91775

电话： (626) 286-5508

营业时间：Mon-Sun: 11am-9:30pm

四川1号

 Sichuan No.1 Restaurant

别看四川1号的花窗雅致的紧，但是做出来的钵钵鸡和冒菜一点都不含糊，种类奇多，分量也很实在。 

地址：8772 E. Valley Blvd, Rosemead, CA 91770

电话：(626) 427-2261

营业时间：Mon-Sun 11:30am - 9:30pm

串串香

海哥星光大道 

 Haige Star Boulevard

海哥家主营川菜火锅，当然还有洛杉矶很难找到的串串香～涮一把串串再配一扎冰啤，洛杉矶的夏天就应该这么过！

地址：18438 E Colima Rd, Ste 105, Rowland Heights, CA 91748

电话：(626) 839-2438

营业时间：11:00 am - 12:30 am  

冒菜

巴国布衣

 Chuan's

巴国布衣专做川菜，原谅yelp图丑，其实他们家不论是装潢还是菜品都很有品位。冒菜辣香扑鼻，里面的蘑菇超级好吃。