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中式快餐:從見“機”到創“機”
发表于 2008-12-31 04:21 【深圳商報】對於中式快餐來說,金融海嘯確實產生了擴張機遇。消費心理的變化,讓大型快餐連鎖店客流增多,不把握這樣難得的時間窗,中式快餐企業無疑是坐失良機。
来源:深圳商報
從深圳快餐連鎖業的表現來看,一批優秀的企業已經“危”中見“機”,三家龍頭企業今年都分別新開店面10家左右,而且明年都有著大規模的擴張計劃。
這些看到機會的企業不僅有著良好的業績表現,而且還有望借助資本市場實現新的提升。
現代意義上的快餐是舶來品,土洋鬥法的故事從麥當勞、肯德基們進入國門就已開始。但是這麼多年下來,那些當年豪言沖天的“新貴”們大多成了“黃花菜”,盡管我們可以說優勝劣汰是自然現象,但是中式快餐無疑是見機者眾成功者寡。
從最優秀的中式快餐表現來看,肯德基與麥當勞的優勢在逐步縮小,其中的佼佼者可以說初步具備了叫板的資本。正如專家所言,中西快餐短期內比的是發展速度,但長期看,比的是市場空間、消費者口味。中式快餐需要的不僅是見“機”的慧眼,還需要創“機”的真功夫。(作者:錢飛鳴 )
這些看到機會的企業不僅有著良好的業績表現,而且還有望借助資本市場實現新的提升。
現代意義上的快餐是舶來品,土洋鬥法的故事從麥當勞、肯德基們進入國門就已開始。但是這麼多年下來,那些當年豪言沖天的“新貴”們大多成了“黃花菜”,盡管我們可以說優勝劣汰是自然現象,但是中式快餐無疑是見機者眾成功者寡。
從最優秀的中式快餐表現來看,肯德基與麥當勞的優勢在逐步縮小,其中的佼佼者可以說初步具備了叫板的資本。正如專家所言,中西快餐短期內比的是發展速度,但長期看,比的是市場空間、消費者口味。中式快餐需要的不僅是見“機”的慧眼,還需要創“機”的真功夫。(作者:錢飛鳴 )
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