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未來的超級市場
发表于 2008-03-29 00:00好萊塢花費巨資拍攝的科幻片《Minority Report(少數派報告)》裏,曾預言了虹膜掃描器和各種生物識別技術在未來零售領域裏的大規模應用,給我們描繪了貌似簡單,但非常引人入勝的未來購物者藍圖。但是,現實的零售業到底是怎樣的呢?
来源:fitch.com
Fitch作為WPP集團旗下專注於零售領域的傳播公司,對未來的超級市場進行了大膽的預言:針對購物者不同的需求,零售商將如何不斷改進、不斷完善、提高零售服務。
未來的購物者
什麼將影響明日的購物者?越來越多的出境旅遊和不斷接觸的外界新事物,拓展了人們的眼界,而且人們也比以往更容易接受不同地域的文化和風格。今天我們一直掛在嘴邊的“創新”,其實就是如何更好地“引入”和“融匯”。
所以,未來的品牌其實就是各方面最優化因素的集合,從生產到貨架陳列,提供給購物者一致並且不斷持續發展的“純正”品牌體驗,當然還要給購物者講述一個非常吸引人的品牌故事。
良心消費
我們一直認為,顧客在做購買決策前通常只會比較價格和產品優劣點。但是我們發現,現在他們更有主見了、而且更加挑剔,在購物時還要衡量製造商在公眾面前的每一次行為和倫理表現。我們可以把這種消費稱作為“良心(道德)消費”。
在英國,估計已經有150萬如上所述的“良心消費者”,而且這個數字還在繼續增長,到2009年預計會迅速攀升至390萬。這使得品牌們必須做到誠實,對消費者毫不隱瞞;並且與各種社區組織保持緊密的聯繫。
另外,公眾和傳媒對環境保護的更加關注,引領了消費者主動對緩解氣候變化等現象的關注和不斷作為。因此,未來的品牌必須是“綠色思維”的,也必須接受這樣一個事實:環保因素將是品牌的一個基本特點,消費者無需為此額外支付任何其他費用。
洞察
將這個想法融入我們對未來的零售店面的規劃,我們相信超級市場將會上升到另一個水準,這不僅僅局限在建築結構方面,而且也對服務提出了更進一步的要求。
位置
超級市場在整體規劃上需要接受一些新的想法,更多地考慮以下幾個方面:• 城市與區域的重建 • 周邊的公共場地/綠化/河流 • 住宅社區分佈
建築
未來將是更多的“生態建築”,使超市與周邊的環境融匯在一起,而不是鶴立雞群。未來的超級市場將是:• 全部使用可回收材料 • 促進周圍環境的發展 • 打破界限,發展新的建築樣式、類型及新的構成要素
服務
超市內部的服務將提升到更高的水準,注重創造與購物者的真正聯通:• 更多方便的購物設備出租 • 方便的電動車充電裝置 • 環保Shuttle Bus,接送購物者往返 • 社區遞送服務
Check In
通過提供以下服務,超市的結算模式將變成Check In(“進店登記”)而不是在出口處排隊結賬:• 帳單定期支付 • 所有服務,一張收銀單據
超級市場也將成為一個休閒終點站,而不僅僅只是一個購物站。與網上購物明顯不同的是超市能提供更多的服務,如旅遊訂票、健身房、醫療服務、產品演示區域和咖啡館。購物者可以隨心所欲地在電腦螢幕上流覽產品,瞭解食品相關的食物里程資訊,並且能清楚知道這些食品的成分和其是怎麼被培育出來的。
食品
非食品類產品全部被放置在“生活方式區域”,購物者將在一個更具鼓動性、參與性的環境下選擇和購物。以“生活體驗”代替現在的快速購物模式。
生鮮食品銷售仍將成為超級市場的運作核心,但是未來的購物習慣會返樸歸真,重新回到我們記憶中的那種老式購物經歷:所有食品都是有機的、當地生產的、非常新鮮、甚至可以送貨上門。可以預言的是將會在店內實現一個真實的“農民伯伯市場”,食品將會在一個更自然、更輕鬆的環境裏被擺放展示出來。
為了對環保負責,未來超級市場之內的雜貨類產品將趨向無包裝銷售。如此一來,產品的展示就變得更具挑戰性,其設計需要如同有包裝產品一樣吸引人。那如何來完成這種挑戰呢:• 無包裝(Depackaging) - 關注的應該是產品本身,去掉多餘的包裝。當然可以增添一些能夠吸引購物者的設計 • 設立品牌區域,像品牌零售店裏展示的無包裝產品一樣,也可以為各個品牌創建獨立的展示區域 。
作者:fitch.com
譯者:Kevin Li
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