富足生活
牛轉乾坤:從健康生活做起
发表于 2009-01-18 02:59 【本報特稿】經過鼠年一整年的辛勞,來到大家盼望扭轉乾坤的牛年,大地隨著時序更新,枯黃的樹幹長出新芽,新的一年也萌發新的希望-希望身體健康實現夢想。新年假期,對忙碌的上班族,是規畫舒展身心、整理思序、訪友、旅行的大好機會;但是受悠久的年俗文化影響,春節期間“ 吃、喝”還是過節的重點,親友齊聚一堂,難免吃吃喝喝,春節過去了,規畫放鬆身心的計畫,可能落空了,但是卻增加不少健康上的負擔,尤其是中老年
来源:羅財樟
在華人社會,一般而言,平日飲食即已提供過高熱量,又普遍運動量不足,糖尿病、高血壓、痛風、代謝症候群等與飲食相關疾患,居高不下,每逢年節,豐盛 誘人的美食,往往導致健康的負擔、疾病的惡化;為了延續年節的喜悅,健康年菜的選擇、適量的飲食、足夠的運動是不可或缺。
年關將近,呼籲民眾,年節用餐、生活應注意以下事項:
(一) 用餐定時定量,以五穀類為主食,例如米、麵、水餃,但是炒麵、炒米粉要注意油的用量。
(二) 蔬菜水果要足夠,魚、肉適量即可。
(三) 甜食、應景糕、粿類不易消化,而花生、瓜子、開心果、杏仁果等堅果類,營養豐富,但是熱量相當高,宜少量品嚐就好,酒類淺嚐即可,以免傷身誤事。
(四) 年菜五花八門,以大廠牌、當地出產、完整包裝為原則,烹調應符合新鮮、高纖、低油、低鹽、低糖;避免高湯、濃湯、勾芡、油炸、醃漬食物。
(五) 加工食品含有較高的鹽、脂肪,例如火鍋肉片、火鍋餃類,香腸、臘肉等,宜減少使用量。
(六) 調味醬料,例如醬油、豆瓣醬、沙茶醬、蕃茄醬等含鹽份或油脂高,盡量減少用量。
(七) 避免加糖及碳酸飲料。
(八) 購物時注應食品標示-注意來源是否清楚、有效日期、營養標示。
(九) 規律的運動、正常作息,充足的睡眠。
而銀髮族,除了遵守以上事項,飲食務必遵守清淡、低脂、高纖,不熬夜、勿久坐以維持身體正常功能外,還須注意保暖,尤其夜裏晨間起床時,動作要緩慢並加衣物,活動暖身後再外出。
(十) 這裏特別提醒心血管疾病、糖尿病、腎臟病、痛風等慢性患者,應遵照醫師、營養師的飲食處方,家屬從旁協助做好飲食代換,千萬不可有僥倖的心理;再者切記按時服藥,有任何不適需立即就醫,以免延誤治療黃金時間。
作者:羅財樟,台灣苗栗縣衛生局局長
年關將近,呼籲民眾,年節用餐、生活應注意以下事項:
(一) 用餐定時定量,以五穀類為主食,例如米、麵、水餃,但是炒麵、炒米粉要注意油的用量。
(二) 蔬菜水果要足夠,魚、肉適量即可。
(三) 甜食、應景糕、粿類不易消化,而花生、瓜子、開心果、杏仁果等堅果類,營養豐富,但是熱量相當高,宜少量品嚐就好,酒類淺嚐即可,以免傷身誤事。
(四) 年菜五花八門,以大廠牌、當地出產、完整包裝為原則,烹調應符合新鮮、高纖、低油、低鹽、低糖;避免高湯、濃湯、勾芡、油炸、醃漬食物。
(五) 加工食品含有較高的鹽、脂肪,例如火鍋肉片、火鍋餃類,香腸、臘肉等,宜減少使用量。
(六) 調味醬料,例如醬油、豆瓣醬、沙茶醬、蕃茄醬等含鹽份或油脂高,盡量減少用量。
(七) 避免加糖及碳酸飲料。
(八) 購物時注應食品標示-注意來源是否清楚、有效日期、營養標示。
(九) 規律的運動、正常作息,充足的睡眠。
而銀髮族,除了遵守以上事項,飲食務必遵守清淡、低脂、高纖,不熬夜、勿久坐以維持身體正常功能外,還須注意保暖,尤其夜裏晨間起床時,動作要緩慢並加衣物,活動暖身後再外出。
(十) 這裏特別提醒心血管疾病、糖尿病、腎臟病、痛風等慢性患者,應遵照醫師、營養師的飲食處方,家屬從旁協助做好飲食代換,千萬不可有僥倖的心理;再者切記按時服藥,有任何不適需立即就醫,以免延誤治療黃金時間。
作者:羅財樟,台灣苗栗縣衛生局局長
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