“一”——每天一袋牛奶我們中國人膳食有很多優點，但缺鈣，中國人差不多99%缺鈣，缺鈣什麼結果呢？三個結果。第一骨疼。缺鈣的人骨質疏鬆，骨質增生，腰疼、背疼、腿疼、老年憂鬱症，反正渾身疼。第二龜背。越活越矮，越活越收縮，歲數越大個子越小，為什麼呢？龜背。第三，骨折。一摔倒骨頭就斷了，這太多了。
我們碰到一個病人，病人就是咳嗽，氣管咳嗽老疼，最後不咳嗽也還疼。他很奇怪是不是得肺癌了，結果到放射照片，唉喲，放射科醫生一看嚇了一跳，你就光咳嗽咳嗽就咳斷了三根肋骨。住院以後，他還疼不敢翻身，老不翻身，我幫你翻身，啪又斷了一根，共斷了四根，全身骨頭都松了。所以缺鈣造成三大症狀。
那麼為什麼會缺鈣呢？因為正常每人每天需要800毫克鈣，而我們的伙食裏僅有500毫克鈣，就是每天補足一袋牛奶，正好補充齊了。牛奶什麼時候開始喝呢？喝到什麼時候呢？終身喝奶。外國很多人高大健康，實際上因為他們喝奶喝的多。最典型的是日本，1937年侵略中國時是“小日本”，而現在日本人變了，同齡中小學生，日本孩子超過北京孩子，更不要說比廣東人高，比福建人高得多。為什麼呢？很簡單，二次大戰後，日本政府每天中午給中小學生每人免費供應一袋牛奶，就這麼簡單，就這麼一袋牛奶，日本人一代比一代高現在超過了中國人，日本有句話“一袋牛奶振興一個民族”。
英國孤兒院做過專門研究，孤兒沒有爸爸媽媽，吃得一模一樣，甲組每天加一袋牛奶，乙組不喝牛奶，就這麼一點差別，結果到15歲，都要離開孤兒院，進行工作前的培訓，結果一看，一天喝一袋牛奶這組小孩身高比不喝牛奶的小孩平均身高高2.8公分；更重要的喝奶這組皮膚細膩，眼睛頭髮有光澤，個個肌肉發達，而且聰明。人家外面來挑的人啊，任你挑，孩子都是孤兒嘛，你愛挑誰就挑誰，第一批挑選，一看名單，全都是喝牛奶這組，可見喝牛奶與不喝牛奶不一樣，一袋牛奶就這麼簡單，但身高、體重、智慧都不一樣。一天喝兩袋奶的要高出4.8公分，更明顯。
牛奶什麼時候喝好呢？睡覺前，因為孩子長個子，白天不長，生長激素夜裏分泌，所以睡覺前喝牛奶加一片維生素C和一片複合維生素B，這個孩子不但身高體重好，抵抗力強，感冒、扁桃體炎、肺炎、發燒什麼也沒有，很健康，一路健康。一袋奶加維生素C、B不到一塊錢，就夠了。
很多家長對獨生子很疼愛，疼得不得法。怎麼疼孩子呢？有的家長給孩子買燕窩，買鱉精，還有什麼西洋參、蜂王漿，還有各種補品。同志們，其實那麼多燕窩，一看燕窩，裏面是豬皮；鱉精呢，說得更好，電視臺曾報道了一個工廠，一共養了兩隻鱉，做了三百多鱉精，完了這二個鱉還活著。其實花那麼多錢買補品，你就是年奶加維生素C複合維生素B就夠了。
可我們中國人很多人一喝奶就拉稀，那怎麼辦？改喝酸奶就行了，那我不愛喝酸奶，怎麼辦？喝豆漿。可是要兩袋豆漿，因為豆漿的鈣是牛奶的一半，好，那麼有的說，我牛奶不喝，酸奶也不喝，豆漿我也不愛喝，那怎麼怎辦呢？如果你牛奶不喝，酸奶、豆漿也不喝，那很簡單，你就等死吧！因為什麼呢？健康是自己的事，健康面前人人平等，你遵循規律，一生平安；你違背健康規律，你肯定碰得頭破血流；你就是國王、皇帝一樣死得比百姓還快，因為你違背健康規律，健康面前人人平等，不以財富地位而有所變化。
我們科裏來了一個大款病人，億萬富翁，一個人就一億五千萬，是個公司董事長，38歲，心肌梗死，廣泛心肌梗死，唉喲！救活了，室壁瘤，心臟很薄，正常10毫米，他才2個多毫米，跟牛皮紙一樣，因為這個心臟很危險，不能咳嗽，一咳這個心臟就破了，大便一使勁心臟就破了，所以他也不敢咳嗽，大便不能使勁，拄著拐棍很小心。那天問他：“你有什麼問題百思不解呢？”他說：“為什麼上帝對我這麼不公平，我老總在單位不得了，人家38歲不得病，78歲都沒得病，怎麼我38歲輪到這麼個要命的病，怎麼我這樣倒黴。”
我說“據我所知，上帝是最公平的，自然規律是一樣的，人世間很多事不公平，但上帝是最公平的，那你為什麼得病？很簡單，維多利亞宣言，健康四大基石一合理膳食時，適量運動，戒煙限酒，心理平衡，你違背了這些規律。”
他的血抽出來，立刻凝固了，血液太粘稠了，這個血放了8個時後，上面厚厚一層油，血裏高脂血症，他體重188，腰圍3尺3寸半。第一，合理膳食。你這個大款，天天大吃大喝，山珍海味，生猛海鮮，所以你188斤，你膳食不合理。第二，適量運動。你出門就坐奧迪，有時奔馳，你起碼坐個桑塔納，你二層樓都坐電梯，你不運動。第三，戒煙限酒。你一天兩包煙，頓頓都喝酒，煙酒無度。第四，心理平衡。你大款哪有心理平衡，你身邊多少女秘書啊，你平衡得了她們嗎？好，你這大款，你今天拉著小秘的手，心裏就顫抖，心跳就快，你明天拉著情人的手，血壓往上走，血壓升高，你大哥大、BB機身上掛著，白天呼你，晚上叫你，掙了錢就激動，賠了錢價錢就著急，你天天沒有心理平衡。好！健康四大基石你條條對著幹，你不得心肌梗死，誰心肌梗死。這正好說明上帝公平，健康面前人人平等，誰違背誰倒黴，誰順應誰健康，這就叫好人一生平安。
作者：洪昭光，中國衛生部首席健康教育專家