中國人發明的豆腐，在國內千百年一個樣，無多大變化，而日本人卻將其成功地打入美國市場。當初，日本豆腐進軍美國市場時，被35%的美國人視為「最厭惡的 無法下嚥的食品」。日本人沒有因此止步，而是抓住美國人好奇心強的特點，改變豆腐製作方法，將豆漿與天然果汁混合，生產出不同色彩不同口味的「奶酪豆腐、五彩豆腐、豆腐糕」等新花樣。日本人這一創新，改變了美國人不願吃豆腐的習慣，掀起了一股購買日本豆腐的熱潮，日銷售量達一萬多盒。
　　創造市場，是生產的需要，只有不斷創新的企業才能擁有更加廣闊的市場。