十幾年前移民美國的俞朱樂，與許多在餐館業成功致富的福州人一樣，勤勞能幹，做事認真。他先是在福州老鄉經營的自助餐館打工，從雜工到廚師，也作過服務生，很快從“學徒”變成“師傅”。而海外福州人的團結互助也增加了他獨立創業的信心。在阿罕布拉市“初戰告捷”之後，他就把目光移到西柯汶納新興的亞裔社區。
　　俞朱樂經理回憶說，“當時香港廣場還在初創階段，曾有人想東南角的這個位置開設一家西餐館，並且已經裝修了一部分，但不知何故中途退出，於是一直空關著。我在周圍仔仔細細看了一遍，又了解附近的餐飲市場情況，最後就以特別優惠的房租接手，開業以來一直比較順利，有時候忙不過來，我也把一些團體生意介紹給福州老鄉經營的自助餐館。”
　　據記者了解，經營自助餐是福州人在美國開始打拚的傳統行業，中式自助餐近年從東岸向西岸發展，南加州有超過萬人的福州移民，其中約有八成經營餐飲業，特別是幾乎壟斷了本地的中式自助餐業。俞朱樂作為業內的佼佼者，在華裔社區小有名氣，卻依然秉持福州人的低調行事風格，對記者只字不提自己樂善好施的事例。他說，“自己在心裏感到欣慰和滿足就可以了，把餐館經營好、保持高質量對我來說是最重要的事。”
　　World Buffet已經連續兩年獲得美國自助餐館100強稱號，但俞朱樂毫無松懈的樣子，一周有五天時間在自家餐館度過，而且經常把“高質量”掛在嘴上，讓員工自然而然形成嚴把質量關的習慣。“我們福州人在美國經營的中式自助餐融合了中國快餐、日本壽司與洋人自助餐，因此品種豐富多樣，但是不能過份追求量多，否則一些食物就會變得不新鮮，也容易造成浪費。”俞朱樂說。
　　據介紹，World Buffet的經驗是“做精做細”，每次上菜份量控制在20分鐘內被取光的標准，客人喜歡吃的就適當加大份量。記者就此采訪了正在用餐的西語裔太太Morales女士，她說，“我每周至少來兩次，有時候還與女兒等家人一起來用餐，我們覺得這裏的食物很新鮮又美味，服務員的態度也很好，當然價格實惠也很重要。”
　　俞朱樂經理向記者解釋說，“這裏是多族裔聚集的地區，除了華人與其他亞裔居民之外，西語裔的客人也有很多，六年時間下來，我們對各個族裔的口味都非常熟悉。有位華裔老夫婦經常要給一群多族裔的朋友請客，費了很多功夫和很多錢都找不到合適的中餐館，最好找到我們這裏，終於讓來自十來個族裔的朋友皆大歡喜。”
　　俞朱樂最後表示，由於World Buffet積累了很多回頭客，所以在經濟不景氣時依然有穩定的總體業績，只是團體生意部分受到一些影響。此次趁機把團體派對專區裝修一新，就是希望為企業、社團及家庭提供一個更好的活動場所。他說，“自聖誕節以來，團體生意已經出現回暖的跡象，在中國農曆新年的到來之際，我們餐館特別向華裔社區推出優惠酬賓活動，敬請大家來World Buffet把喜氣帶回家。”